»粮农组织食品价格指数* 2024年5月平均为120.4点，较4月份修订后的指数上涨1.1点（0.9%），其中谷物与乳制品价格指数本月上行，抵消了食糖及植物油报价的跌幅，肉类价格指数则与上月基本持平。尽管食品价格指数已连续3个月环比上涨，但与上一年同期相比仍下跌了3.4%，较2022年3月160.2点的历史峰值则下跌了24.9%。

»粮农组织谷物价格指数 5月平均为118.7点，环比上涨7.1点（6.3%），但与2023年5月相比跌幅仍达10.6点（8.2%）。全球主要谷物出口价格环比均有所上涨，其中小麦价格涨幅最大。本月指数大幅攀升主要系作物条件不佳导致对2024年收成的担忧加剧，这可能会影响到部分主要出口国的一些主产区的单产水平，包括欧洲部分地区、北美和黑海地区。此外，黑海航运基础设施遭到破坏亦助推了价格的涨幅。玉米出口价格本月也有所上涨，反映出阿根廷（叶蝉传播对作物造成损害）和巴西（不利天气）对产量的担忧以及在季节性供应紧张和全球需求强劲的背景下乌克兰农民销售受限的影响。小麦市场的溢出效应也影响了玉米价格。其他粗粮方面，大麦和高粱的国际价格5月亦上行。此外，粮农组织大米价格指数本月小幅上涨1.3%，原因是对印尼和巴西销售预期推高了籼稻报价，但另一方面收获压力也有所缓解。

»粮农组织植物油价格指数 5月平均为127.8点，环比下跌3.1点（2.4%），但仍比去年同期高出7.7%。其中，棕榈油报价本月的跌幅完全抵消了大豆油、菜籽油和葵花籽油价格的涨幅。5月，国际棕榈油价格连续第二个月下行，原因是在全球进口需求持续疲软的情况下，东南亚主要生产国的产量出现季节性增长。相比之下，全球大豆油价格5月出现反弹，主要受生物燃料行业（尤其是巴西）需求增长的支撑。与此同时，葵花籽油和菜籽油价格本月均走强，前者反映出黑海地区的出口供应季节性下降，后者则是源于对即将到来的2024/25年度供应将会拉紧的预期。

»粮农组织乳制品价格指数 5月平均为126.0点，环比上涨2.3点（1.8%），较去年同期相比增长4.3点（3.5%）。所有乳制品的国际报价本月均上行，主要受多重因素叠加的影响，包括西欧夏季假期前零售和食品服务部门的需求增加而同时市场预期该地区的奶产量将低于历史平均水平；大洋洲季节性奶产量走低；以及对现货供应的进口需求回升，尤其是来自近东和北非国家的需求出现增长。

»粮农组织肉类价格指数* 5月平均为116.6点，环比略有下探（0.2点，0.2%），较去年同期水平下跌1.5点（1.3%）。其中，禽肉和牛肉的国际价格下跌，而猪肉和羊肉的价格上涨。世界禽肉价格下跌反映出部分主要生产国国内需求下降带来的可出口供应量增加，而牛肉价格小幅下跌则是受到进口需求疲软以及大洋洲可出口供应充足的影响。相比之下，世界猪肉价格环比上涨，主要受需求升高和供应持续紧张（主要在西欧）的支撑。与此同时，尽管大洋洲的可出口供应充足，但由于全球购买量增加，羊肉价格本月上涨。

»粮农组织食糖价格指数 5月平均为117.1点，环比下跌9.5点（7.5%），连续第3个月下跌，较去年同期相比下跌40.1点（25.5%），创2023年1月以来的新低。5月国际食糖报价下行的主要原因是巴西新一季收获开局良好，这得益于有利的天气条件，全球供应前景亦有所改善。巴西出口供应量增加和国际原油价格下跌则进一步对食糖价格造成下行压力。

*与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定；因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。